Sous vide byder på mange nye muligheder inden for madlavning, og det kan måske være svært at finde et sted at starte, hvis man aldrig før har brugt en sous vide.
Sous vide metoden åbner op for madlavningen på et højere plan, hvor du ender ud med måltider af meget høj kvalitet. Du har garanteret prøvet at sidde på en god restaurant, hvor du har fået noget lækkert, smagfuldt og mørt kød, som du ville ønske, du kunne få hver dag. Det er nu muligt med sous vide metoden, men når så mange lækre restaurantoplevelser har hobet sig op gennem årene, hvor skal man så lige starte henne? Der findes heldigvis masser af sous vide bøger, som du kan vælge imellem, hvor du kan finde inspiration og gode tips og tricks.
De bedste sous vide bøger
I en sous vide bog kan du lære meget mere om sous vide metoden, eller du kan finde spændende opskrifter. Sikkert er, at der findes et hav af forskellige sous vide bøger, som du kan give dig i kast med. Faktisk findes der så mange sous vide bøger, at der er en hel kategori kaldet “Sous vide-bøger” på Saxo.com. Der findes både kogebøger, grundbøger, engelske og danske bøger og meget andet.
Næste problem kan derfor naturligvis blive, hvilken sous vide bog man skal starte med at investere i. Heldigvis findes der nogle helt oplagte sous vide bøger, som introducerer sous vide metoden og som fungerer perfekt som introduktion hertil. Du kan eksempelvis kigge nærmere på bogen “Sous vide 2.0” af Karsten Tanggaard, som altså er et rigtig godt sted at starte, hvis du ikke har allerede eksisterende erfaring med sous vide. Bogen indeholder al den essentielle viden, som er nødvendig for at kunne mestre sous vide metoden. Der findes også andre grundbøger til sous vide metoden, eksempelvis “Grundbogen i sous vide” af Peter Friehling, som har samme hensigt som Tanggards sous vide bog.
[*INDSÆT PRODUKTER HER*: Sous vide bøger]
Peter Friehling har desuden skrevet en efterfølger til sin første bog, “Grundbogen i sous vide”, som er god at læse for at skabe et bindeled mellem sous vide metoden og ens egen hverdag. Sous vide bogen hedder “Få Sous vide i hverdagen” og den omhandler altså, hvordan man kan integrere og benytte den spændende sous vide metode i sin hverdag. Peter Friehling har skrevet flere sous vide bøger, herunder også kogebøger til sous vide metoden, som du kan læse mere om her.